In den letzten Tagen haben unsere Backöfen regelrecht geglüht. Grund dafür war, dass Sonja wieder herrliche selbst gemachte Kekse für die Weihnachtszeit gebacken hat. Sie lässt sich diese Arbeit nicht nehmen und übernimmt Jahr für Jahr die Pirchner Hof Weihnachtsbäckerei, um unsere Gäste mit eigenen Keksen verwöhnen zu können. Nach alten Rezepten werden schließlich Lebkuchen, Vanille- und [...]
Alle Artikel über ‘Kulinarische Genüsse’
Für unsere Gäste nur das Beste
“Bewusst Tirol”. Unter diesem Motto bekennt sich der Pirchner Hof zur Regionalität. Er setzt auf Tiroler Lebensmittel und bietet damit seinen Gästen einen besonderen Genuss aus der Region. Aus diesem Grund wurde der Pirchner Hof gestern Abend in Innsbruck zum “Bewusst Tirol Betrieb” ausgezeichnet. Aus der Hand von Landeshauptmann Günther Platter und dessen Stellvertreter Ökonomierat [...]
Schlechtwetterprogramm – Pizza backen
Heute haben wir kurzerhand für unsere Gästekinder als Schlechtwetterprogramm gemeinsames Pizza gebacken. Mit vollem Eifer und Einsatz haben dabei die Kinder mit gemacht. Unter der Anleitung und Hilfestellung von Maria, unserer Kräuterexpertin, wurde der Teig geknetet, ausgerollt und je nach Geschmack von jedem Einzelnen belegt. Dabei zeigten auch die Buben, dass Kochen heutzutage nicht nur [...]
Lavendelsirup
 Nun ist wieder die Zeit gekommen, um den Lavendel zu ernten. Der Lavendel gibt ja zwischen den Blumen, dabei vor allem zwischen den Rosen, einen wunderschönen Farbkontrast ab. Angeblich soll er durch seinen Duft ja auch Ungeziefer an Rosen und anderen Blumen fernhalten. Abgesehen davon erfreut er uns natürlich auch durch seine intensive Farbe [...]
Frühstück bei der Gerti
 11 Gäste, meine Enkeltochter Lara und ich sind heute wieder früh aufgestanden. Um 08.00 Uhr ging es zur Frühstückswanderung bei der Gerti am Zulehenhof. Von der Rosenkranzkapelle sind wir gestartet. Der Weg führte uns zum Kerschbaumersattel, weiter beim ehemaligen Fischteich sowie an einigen Bergbauernhöfen vorbei bis zu unserem Ziel, den Zulehenhof. In der gemütlichen [...]
Frühstückswanderung zum Bergbauernhof
 Heute am Morgen war es wieder so weit. Um 08.00 Uhr bin ich mit unseren Gästen zur Frühstückswanderung auf einen Bergbauernhof aufgebrochen. Vom Reither Kogl aus sind wir gestartet und über den Kerschbaumer Sattel zur “Gerti” beim Zulehenhof gewandert. Der Hof wird von ihr und ihren Kindern bewirtschaftet und für unsere Gäste ist es [...]
Selbst gemachter Zirmschnaps
Anfang Juli ist meist der Zeitpunkt, an denen man die Zapfen der Zirbelkiefer für die Herstellung des angesetzten Zirmschnapses ernten kann. Meine beiden Söhne Thomas, Michael und ich waren daher gestern bei uns auf der Alm und haben “Zirmzapfen” von den Bäumen geholt. Dazu muss man sagen, dass einerseits nicht überall solche Zirbelkiefern wachsen und [...]
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Herzlich Willkommen im Alpbachtal in Tirol!
In diesem Blog erzählt das Team des 4-Sterne Vital Hotels Pirchner Hof Geschichten aus dem Alpbachtal in Tirol. (AutorInnen & Team»)
Der Pirchner Hof ist das erste ganzheitlich auf Hildegard von Bingen spezialisierte Gesundheitshotel.
Reservierungshotline: +43 5337 62749
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