Hildegard von Bingen Gesundheitshotel Pirchner Hof
Naturheilkunde aus 1. Hand im 1. Hildegard-von-Bingen-Hotel Tirol
Hildegard von Bingen
Hildegard von Bingen
Alpbachtal aktiv
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Wellness
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Regeneration
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Hildegards Naturheilkunde

Im Rhythmus der Natur leben: Quelle ganzheitlicher Gesundheit

Wir leben mit den Jahreszeiten, reagieren auf die Veränderungen in der Natur, schätzen den natürlichen Wechsel, der sich in unserem Verhalten und in unseren Gewohnheiten niederschlägt. Hier oben bei uns in den Tiroler Alpen erleben wir die Jahreszeiten besonders hautnah und intensiv. Sie bestimmen unseren Alltag und geben einen sanften Rhythmus vor.

Der Jahreskreis spielt auch in der Naturheilkunde von Hildegard von Bingen eine wichtige Rolle. Für sie sind die Natur und die Ur-Elemente Feuer, Luft, Wasser und Erde der Inbegriff für ein Leben in Harmonie. Als eine unerschöpfliche Kraftquelle bieten sie uns unbegrenzte Möglichkeiten, um Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen.

  • Sanft fallen die Schneeflocken, Ruhe und Besinnlichkeit kehren ein – Winter.

  • Langsam werden die Tage länger, die Sonne intensiver, alles blüht – Frühling.

  • Viel Sonnenschein, leicht und luftig in die Ferien gehen – Sommer.

  • Bunte Blätter, vom Wind herumgewirbelt, klare Sicht auf die Berge – Herbst.

Der Winter steht bei Hildegard von Bingen und damit auch im Pirchner Hof ganz im Zeichen der Ruhe und des Wohlbefindens. Der Körper ist nun besonders anfällig für Erkältungen und braucht eine Extraportion an „Streicheleinheiten“. Wie im Sommer sollten Speisen auch zur Winterzeit wohltemperiert und vor allem in angenehm warmen Räumen genossen werden. In der kalten Jahreszeit sind Kräutertees sehr wohltuend. Sie haben außerdem eine allgemein kräftigende Wirkung. Der Winter ist auch die Zeit der Feiertage. Kulinarische Genüsse kommen bei Hildegard von Bingen nicht zu kurz. Die Weihnachtsbäckerei mit Hildegard-Gewürzen wärmt und schmeckt. Auch üppigere Speisen dürfen jetzt durchaus auf dem Menüplan stehen. Laut Naturheilkunde haben sie – in Maßen genossen und verfeinert mit Kräutern sowie Gewürzen – eine positive Wirkung auf den Organismus.

Das Frühjahr ist nach Hildegard ganz dem Fasten gewidmet. Dabei handelt es sich aber keineswegs um ausgiebige Hungerkuren, sondern vielmehr um eine bewusste Reduzierung. Denn Hildegard von Bingen war der festen Ansicht, dass ein absoluter Verzicht auf Nahrung nicht nur dem Körper, sondern auch dem Geist schaden würde. Auch abseits des Fastens und Entschlackens servieren wir Ihnen im 4-Sterne-Hotel Pirchner Hof im Frühjahr leichte Speisen und Gerichte, um den Organismus in der Zeit der Erneuerung nicht unnötig zu belasten: Kräutertopfen, Vollkorndinkelbrot, Fenchel in allen Variationen sowie Fisch und Gemüsesuppen stehen jetzt bei uns auf dem Speiseplan. Durch die schonende Kost wird der Körper sanft entgiftet und gereinigt. Gleichzeitig kann sich der Geist entfalten, nichts Schweres belastet ihn.

Die Naturküche – und damit auch Hildegards Naturheilkunde – hat im Sommer Hochsaison im Pirchner Hof! In unserem hauseigenen Hildegard-von-Bingen-Garten schöpfen wir jetzt aus dem Vollen. Frische Kräuter und Gewürze sind selbstverständlicher Bestandteil jeder Mahlzeit. Hildegard von Bingen empfiehlt im Sommer keine schweren Speisen zu sich zu nehmen, da diese den Organismus zu sehr belasten. Von Beerenkaltschale über Fruchtsalat, Apfel-Minze-Drink, Gemüse- oder Kalbfleischsulz bis hin zum Kräuter-Milch-Mix reicht Hildegards Reigen der Köstlichkeiten in der Sommerzeit.

Die Vielfalt an Gemüse und Obst aus unseren eigenen Obst- und Gemüsegärten bietet uns im Herbst unzählige Möglichkeiten, die Naturheilkunde auszuschöpfen. Damit die Vitamine und der Genuss längere Zeit erhalten bleiben, können Früchte und Gemüse eingemacht oder eingefroren werden. Kräuter, zu Kräuteressig oder Kräuterölen verarbeitet, behalten noch lange Zeit ihren herrlichen Geschmack und ihre wohltuende Wirkung. Marmeladen aus Hildegard-Früchten wie Brombeeren, Himbeeren, Marillen oder Johannisbeeren sind im Winter süße Boten des Sommers.